复方瓜子金苦味物质矫味研究

• 作者: 何华山 余银芳 刘旭海
• 来源期刊: 江西中医药
• 学科: 工学
• 关键词: 复方瓜子金含片 矫味 包合
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461
• 字数: 3692字
• 语种: 中文

摘要

目的:筛选复方瓜子金苦味来源,并对其进行矫味,改善复方瓜子金含片口感.方法:对处方进行苦味溯源研究,确定苦味来源;以口感为指标,对苦味物质提取物的矫味方法进行筛选,并采用单因素优选其工艺参数.结果:复方瓜子金含片的苦味主要来源于野菊花,采用包合法对其矫味效果良好,其最佳包合工艺条件为β-环糊精与浸膏粉的比例(g∶g)=8∶1,加水量为β-环糊精:水(g∶mL)=1∶1,包合时间为60min.结论:包合法能够有效改善复方瓜子金含片口感,该制剂工艺稳定可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘旭海		36	189	9.0	12.0
2	余银芳		10	14	2.0	3.0
3	何华山		2	5	2.0	2.0