舌尖上的“健康”洋快餐

• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: xfzbd_2015,（3）
• 页码范围: 49-
• 页数: 1页
• 分类号: F416.82

摘要

<正>洋快餐是不折不扣的'热量炸弹'和'垃圾食品'?嘴馋,怎样吃得健康?指标解读营养指标:食物的主要成分,是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素,也是生命活动的物质基础。不过,各种营养成分的摄入应适量,如果过多会导致营养过剩,搭配不当则会造成营养不良。安全指标:致癌物丙烯酰胺和反式脂肪酸可用于判断洋快餐的用油质量。