N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1',2',3',4'-四羟基丁基)吡咯的热裂解气相色谱-质谱分析

• 作者: 姬小明 来苗 祁令凯 赵华新 陶陶
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1 ',2',3',4'-四羟基丁基)吡咯 热裂解 热失重 烟草添加剂 香料与香精
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 香料与香精
• 页码范围: 1388-1393
• 分类号: TQ655.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13550/j.jxhg.2015.12.013

摘要

以D-(+)-氨基葡萄糖盐酸盐为原料,通过环化和烷基化反应合成了目标化合物N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1',2',3',4'-四羟基丁基)吡咯,并通过1HNMR、13CNMR、IR和HRMS技术对其结构进行表征.采用热重-微分热重-差示扫描量热法(TG-DTG-DSC)分析了目标化合物的热变化情况,结合热裂解-气相色谱-质谱技术(Py-GC-MS)研究了目标化合物在300、600、900℃的热裂解行为,并对目标化合物进行卷烟加香评吸.结果表明:目标化合物的初始裂解温度为137.6℃,二次裂解温度为224.9℃,900℃时裂解物失重约65％;裂解产物总共有43种,其中有2,3-二甲基吡咯、NN-甲基-3-乙酰基吡咯、2,4-二甲基-3-乙酰基吡咯等多种具有香味特征的物质;随着温度的升高,总裂解产物的量有增加趋势;目标化合物能够有效改善卷烟品质,增加卷烟香气,并以添加相对烟丝质量的0.03％时,其加香效果最为适宜.初步探讨了目标化合物可能的裂解机理,为研究其在卷烟燃烧过程中的转化行为提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姬小明	河南农业大学烟草学院	79	442	11.0	18.0
2	赵华新	河南农业大学生命科学学院	11	15	2.0	3.0
3	陶陶	河南农业大学烟草学院	8	19	2.0	4.0
4	来苗	河南农业大学烟草学院	16	53	4.0	7.0
5	祁令凯	河南农业大学烟草学院	6	14	2.0	3.0