人参皂苷体外转化和分析方法的研究进展

• 作者: 张洋婷 李善姬 白春燕 郗艳丽 马洪波
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: 人参 人参皂苷 生物转化
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 语种: 中文

摘要

人参皂苷因其独特的生物活性和药用价值而受到人们越来越多的关注.人参皂苷种类繁多,且不同品种的人参中其含量差异较大,故而传统的加工工艺无法有效的将其分离提取出来.因此,人参的深加工技术成为热点话题.本文对人参皂苷的体外转化及分析等方法进行简要概述.