发酵法生产超氧化物歧化酶的研究进展

• 作者: 张乐 陈珊
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 医学
• 关键词: 超氧化物歧化酶 发酵 研究进展
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（6）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: R977.3

摘要

超氧化物歧化酶是一类广泛存在于生物体中的金属酶,在医药、食品和化妆品领域有较广泛的应用。通过介绍菌种选育、培养条件优化以及分离纯化方法,以提供该方面的研究新进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈珊		26	56	5.0	6.0
2	张乐		21	31	3.0	4.0