小麦种子吸胀萌发过程的核磁共振检测研究

• 作者: 何建强 冯浩 杜光源 牟红梅 白江平 要世瑾
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 种子 萌发 吸水率 核磁共振成像 T2弛豫谱
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 266-274
• 分类号: S121|O482.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2015.11.036

摘要

将核磁共振成像和T2弛豫检测相结合,对处于萌发过程的小麦种子进行了连续72 h检测.小麦种子核磁成像显示,吸胀阶段(0～6h)种子皮层、胚和珠心突起的水分含量明显增加;萌动阶段(6～22 h)珠心突起的水分向胚乳扩散;萌发阶段(22 ～72 h),胚根和胚芽鞘陆续长出,吸水率增大,胚乳含水量升高并逐渐活化.T2弛豫检测显示,小麦种子吸水率存在快速吸水、平稳吸水及振荡吸水3个阶段,与成像显示的萌发3阶段相对应,体现了种子萌发对水分需求的动态过程.核磁共振技术能够直观且连续地反映小麦种子内部水分的变化和分布,为科学揭示小麦种子萌发过程、合理调控萌发过程土壤水分状况提供了新的试验方法和理论依据.