玉米种子萌发过程内部水分流动规律的低场核磁共振检测

• 作者: 宋平 宋鹏 彭宇飞 杨涛 王开田 王桂红
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 种子 水分 核磁共振 萌发
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 274-281
• 页数: 8页
• 分类号: S351.5+1
• 字数: 6813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2018.10.035

摘要

为研究玉米种子萌发过程中内部水分的流动规律,分析其内部生理代谢状态,该文利用低场核磁共振技术,连续60 h对3个品种玉米种子的吸胀、萌动和发芽3个阶段的萌发过程进行动态监测.分别在萌发时间为0、12、36和60 h这4个典型的萌发时刻,对处于25 和31 ℃的2个恒温萌发环境中的玉米种子进行核磁共振横向弛豫时间信号采集,并通过反演运算得到其横向弛豫时间T2反演谱.试验结果表明:通过横向弛豫时间可以将玉米种子内部水分划分为结合水(0.1<T2<10 ms)、半结合水(10<T2<100 ms)及自由水(100<T2<1000 ms)3种水分相态;随着萌发时间的延长,3个品种玉米种子在2个不同温度的萌发环境中,结合水均呈现先迅速增加后逐渐降低的趋势,自由水均反映为先降低后不断增加的态势,而半结合水和总体水分含量则表现为持续增加的现象;外界温度对3种相态水分含量的影响不尽相同,但提高萌发温度可以明显促进玉米种子吸水,同时提高玉米种子的发芽率.本试验快速并直接揭示了玉米种子在萌发过程中的水分分布情况,可为玉米种子萌发过程的机理研究提供重要参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂红	沈阳农业大学信息与电气工程学院	22	84	5.0	8.0
2	宋平	沈阳农业大学信息与电气工程学院	28	98	6.0	8.0
5	宋鹏		5	19	2.0	4.0
13	彭宇飞	沈阳农业大学信息与电气工程学院	3	14	3.0	3.0
16	王开田	沈阳农业大学信息与电气工程学院	4	13	2.0	3.0