对一起生猪注水事件的分析与思考

• 作者: 史明基 姚琛 潘学斌 顾琪
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 监管 检疫 生猪屠宰 安全
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 百 家 争 鸣
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: S851.33
• 字数: 1924字
• 语种: 中文

摘要

通过一起央视曝光的生猪注水事件，分析了地方主管部门在检疫监督、生猪屠宰管理方面存在的地方保护、监管失控、管理缺位等监管漏洞，结合当前生猪屠宰职能的调整，对今后如何加强监管，杜绝此类事件的发生进行了思考，提出了清理整顿屠宰场、健全监管机制、落实主体责任等建议。