苏州人吃点心·馒说之一

• 作者: 老凡
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 苏州 点心 馒头 味道
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 114-114
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

苏州的点心，馒头的名气确实要相对次一些。虽说在清人所著的《调鼎集》中早就有了“常熟馒头”的记载，如今的苏州也有如观振兴的紧酵，绿杨的蟹粉小笼，朱鸿兴的汤包和净素菜馒头这些味道相当不错的馒头，但比起同处江南的无锡“王兴记？”小笼、南翔“日华轩”这些有着一百好几十岁年纪的馒头而言，无论是名声还是历史，都还是略存差异。