东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究

• 作者: 崔曲艳 曹阳 李双双 李和平 武斌 赵玉民 金海国 闫秋良 马惠海
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 东北肉用细毛羊羔羊 育肥 生长性能 屠宰性能 肉质特性
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: S826.8+1|S815.8
• 语种: 中文

摘要

为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.0～4.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70:30和60:40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、内品质和肌肉氨基酸含量.结果表明:精粗比70:30组合日粮效果显著优于60:40组合;精粗比70:30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高.