龙岩市居民合格碘盐食用率问题探讨

• 作者: 张琦 戴小红 陈惠琴 陈晓玲
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 提高 合格碘盐 食用率
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16286/j.1003-5052.2015.04.039

摘要

目的 客观反映居民合格碘盐食用率.方法 同种碘盐,于潮湿和干燥季节分2次重复实验依直接滴定法检测.对照组采用传统法模拟居民随机食用盛盐器内上层盐;观察组采用改进法搅拌均匀后取用.结果 盛盐器密封性越好盐层碘分布变化越小,碘量不均比例越小.对照组碘量受气候、盛盐器类型和食用习惯影响大,盛盐器密封越差,碘量波动越大,潮湿季节平均偏低25.8％,干燥季节平均偏高1 1.0％;观察组碘量受气候、盛盐器类型影响比较小,每次检测碘量较为恒定,其宽开口陶瓷罐最差,波动±3.0％.结论 提示居民碘盐开包后用密封罐存储,或者每次搅拌均匀后食用,可以较好防止气候影响居民摄入碘量不均,利于采集代表性的盐样正确评判防治效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓玲		14	1	1.0	1.0
2	陈惠琴		29	30	4.0	4.0
3	张琦		22	16	3.0	3.0
4	戴小红		1	0	0.0	0.0