龙岩市食品中重金属污染检测与评价

• 作者: 刘素意 张志超 袁洪斌 邱鹏芳
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 食品 重金属 铅 镉
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 1005-1006
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2008.12.029

摘要

目的 了解龙岩市食品中重金属铅、镉污染状况,为建立食品污染物预警系统提供依据.方法 按照2006-2007年福建省食品污染物监测计划结合龙岩实际情况,采用石墨炉原子吸收光谱法对该市各生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉进行检测.结果 共检测10类食品430份样品,其中铅含量超标率7.67%,镉含量超标率3.95%.结论 龙岩市食品中重金属含量总体合格率较高,但个别食品仍受不同程度的重金属污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁洪斌		3	10	2.0	3.0
2	邱鹏芳	福建医科大学公共卫生学院卫生管理与社会医学系	8	46	4.0	6.0
3	刘素意		22	24	3.0	4.0
4	张志超		26	21	3.0	4.0