商丘市食品污染物中重金属检测

• 作者: 蒋合举
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 食品 污染物 重金属
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 健康危险因素监测与监督
• 页码范围: 500-502
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2007.04.046

摘要

目的 了解商丘市食品中重金属污染状况.方法 按照2006年商丘市食品污染物监测计划,采用原子吸收光谱法和冷原子荧光光谱法对生产厂家、商场及农贸市场等各类食品中铅、镉、汞、铜4种金属进行分析.结果 共采集各类食品317份,其中检测铅含量样品317份,超标12份,超标率3.79%;检测铜含量样品243份,超标13份,超标率5.35%;检测镉含量样品158份,超标9份,超标率5.70%;检测汞含量样品158份,超标5份,超标率3.16%.结论 商丘市食品中重金属含量合格率较高,但个别食品仍受到不同程度重金属污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋合举		5	15	3.0	3.0