氟中毒体内自由基水平的升高是致机体损伤机制中的重要环节[1,2].大量的研究均表明,长期高氟摄入会导致体内自由基水平升高,抗氧化酶及抗氧化能力下降.因此,有研究者认为过量的氟摄入可促使机体发生氧化应激反应[3-7].海参多糖(polysaccharides from the sea cucumber,PSU)是从海洋生物海参中提取的活性物质,在医药领域有巨大应用潜力,海参多糖已成为海洋药物及保健品研发中的重要物质.研究表明,海参多糖具有抗凝血、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等多种生物活性[8],如歼灭单线态氧和清除过氧化自由基、诱导细胞间隙连接通讯、调控肿瘤细胞增殖等.