木耳子实体多糖的抗氧化能力及其对运动能力的提升作用

• 作者: 郑辉
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 木耳子实体多糖 运动能力 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: S646|R285.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.09.018

摘要

为研究木耳子实体多糖的抗氧化性及其对运动能力的影响,提取了木耳子实体多糖,并测定了多糖含量.对志愿者进行分组试验,对比木耳多糖对血液生化指标的影响.结果表明,服用木耳多糖能够提升血清中红细胞、血红蛋白水平,有效提升机体的运动能力.血液中丙二醛含量明显下降而超氧化物歧化酶活性明显上升,证明木耳多糖具有一定的体内抗氧化性.