滨螺不同组织器官对重金属富集能力及其食用安全评价

• 作者: 吕冬伟 张曦中 朱婧 李高平
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 滨螺 重金属铜 锌 富集 组织和器官
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医? 蚕桑水产
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: S917.4|TS207.5+1
• 字数: 1958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2015.03.031

摘要

采用分光光度法，对重金属Cu、Zn在烟台滨螺体内不同组织和器官中的含量和分布特征进行了测定分析。结果表明，在滨螺软体部分足部、头部、肌肉组织和内脏囊中重金属Cu的含量分别为2．1、6．2、5．5、20．8 mg／kg，重金属Zn的含量分别为1．1、0．8、1．0、2．6 mg／kg，内脏囊中含量最高，其它三个组织含量差别不大。培养3 d后Cu、Zn在不同组织中的含量均下降，内脏囊中降幅最大。滨螺体内重金属Cu含量低于国家和行业标准的安全限量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李高平	中国农业大学烟台研究院海洋学院	6	5	2.0	2.0
2	吕冬伟	中国农业大学烟台研究院海洋学院	10	12	2.0	3.0
3	张曦中	中国农业大学烟台研究院海洋学院	1	0	0.0	0.0
4	朱婧	中国农业大学烟台研究院海洋学院	1	0	0.0	0.0