“绿茶”跨界

• 作者: 任慧媛
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 茶餐厅 东坡肉 佛跳墙 牛排 菜品
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.51

摘要

黄瓜5元、牛排17元、东坡肉10元、佛跳墙38元…… 这是绿茶餐厅餐单上的明码标价，不难看出，同样的菜品，在其他餐厅所花费的价钱则需要乘以2或3。绿茶是在“赔本赚吆喝”？不，是为了聚人气。 到绿茶吃饭，排队两三个小时已是最常见的事情，这恰恰也是让顾客衔接无空缺，翻台率高的最大保障。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任慧媛		46	0	0.0	0.0