防老抗衰保健药膳

• 作者: 袁秀芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄精蒸瘦肉 原料:黄精5g,猪后腿肉150g,精盐0.5g,冰糖5g,胡椒粉0.5g,料酒10mL. 制法:新鲜猪后腿肉,剔去筋膜,切片,入沸水中氽一下备用;黄精洗去泥沙,拌少量料酒入笼旺火蒸后切成片,与瘦肉片一起放入小盅内,放少许盐、冰糖,加入清水约250mL,上笼蒸熟,再放少量胡椒粉即可食之.