三问“金箔入酒”

• 来源期刊: 党建文汇：上半月
• 学科: 历史
• 关键词: 金箔 中国工程院院士 酒 评估中心 安全风险 人体 研究员 重金属
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: K826.16

摘要

一问：是否对人体有害？ 对于“金箔入酒”引起的轩然大波，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石感到始料未及。“‘金箔入酒’对人体既无危害也没有益处。”他表示，黄金是最“懒惰”的重金属之一，几乎不会和任何物质发生反应。人体食用金箔后，在体内不会堆积，会原封不动地离开人体，因此对人体不会造成影响。