猪源肠道嗜酸乳杆菌的分离、鉴定与驯化

• 作者: 吴晓玉 胡国才 黄静
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 筛选 鉴定 驯化 仔猪
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1316-1325
• 页数: 10页
• 分类号: S852.6
• 字数: 7247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.04.039

摘要

本文旨在分离筛选适于在猪肠道生长的嗜酸乳杆菌（ Lactobacillus acidophilus）菌株。选用仔猪新鲜粪便，利用 MRS 培养基，以平板划线法分离纯化菌株；采用形态、生理生化和16S rRNA基因序列分析对分离菌株进行鉴定；通过逐步提高培养基酸度、胆盐浓度和培养温度，对分离菌株进行驯化。结果表明：1）经分离纯化获得的菌株La?5，被鉴定为嗜酸乳杆菌。2）驯化后的菌株La?5c在pH＝1．5～3时存活率比原始菌株La?5高出36％～44％，极低pH（1．5）条件下仍有37％的存活率。3）在0．03％～0．3％胆盐中的存活率为85％～90％，而原始菌株La?5为28％～53％。4）在50℃时的存活率为66．1％，而原始菌株La?5＜0．01％。由此可见，与仔猪粪便分离纯化的嗜酸乳杆菌原始菌株La?5比较，驯化获得的菌株La?5c具有耐低pH、高浓度胆盐及高温的特性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓玉	江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室	50	367	9.0	17.0
2	胡国才	江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室	1	4	1.0	1.0
3	黄静	江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室	1	4	1.0	1.0