比格 沉淀十三年 品牌文化立体化

• 作者: 艾蓝
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 品牌文化 沉淀 立体化 餐饮业 餐饮行业 时尚
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

从近几年餐饮业整体发展来看，多数沉淀多年的老资格品牌郜感受到了前所未有的危机，危机的来源在于餐饮行业正在经历一场前所未有的变革，竞争开始变得激烈。各种时尚、新型餐饮如雨后春笋般冒出，大多面向年轻、时尚客群，顾客有了更多的选择。比格比萨这类传统餐饮也面临转型的抉择，他们开始思考：我们的定位是什么？我们的发展方向在哪里？