防腐剂、防霉剂和酸度调节剂——碳酸氢钠

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 碳酸氢钠 酸度调节剂 防腐剂 防霉剂 NAHCO3 重碳酸钠 白色粉末 潮湿空气
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TQ114.1

摘要

【化学名】碳酸氢钠 【别名】小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹 【商品名】碳酸氢钠 【英文名】Sodium Bicarbonate 【分子式】NaHCO3 【结构式】 【性质】碳酸氢钠为白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水；受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。