浅谈中职烹饪专业校内实训教学管理

• 作者: 陈莹莹
• 来源期刊: 广东教育（职教版）
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 校内实训 实训教学 实训课堂
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 实习实训
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3254字
• 语种: 中文

摘要

中职烹饪专业的校内实训教学是烹饪教学的重要组成部分,烹饪校内实训的管理关系着烹饪专业的发展与建设.本文对中职学校校内实训基地的建设与管理、实训教学管理、学生职业素养的养成教育等三个方面进行总结和探讨,为烹饪专业的发展和建设奠定坚实的基础.