论菌落数测定(检测)的不确定度及其评定

• 作者: 丁武 李素芳 胡巅 贾松树
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 不确定度 评定 菌落数 平板菌落计数
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 述评
• 页码范围: 761-764,770
• 页数: 5页
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文

摘要

菌落数(colony-forming units,简称CFU)测定(检测)是最基本也是最常开展的微生物学测定(检测),其检测结果通常以单位体积、重量或面积的菌落数(cfu/ml、cfu/g或cfu/cm2)来表示.本文以液态食品的菌落总数测定(检测)为例,参照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》[1-2],讨论和建立菌落数测定(检测)的不确定度的评定方法.