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腌渍新味
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摘要：
腌渍的变奏
如今我们常常把,"腌渍"连起来说,其实单看文字,便可琢磨出两者不尽相同.腌,为月字旁,月从肉,本义为用盐覆盖在肉块上,令水分恰当地释出,调整食材的质感,并利于保存.
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健康时尚
主办单位：
广东炎黄保健研究会
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
44-1567/R
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创刊时间：
语种：
chi
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4475
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