成都市中小学生食盐摄入知识态度行为状况

• 作者: 何志凡 冯敏 刘艳 周蓓欣 曹晋原 曾学民 李晓辉 梅丽敏 王瑶
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 健康知识,态度,实践 钠,膳食 学生
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1401-1403
• 分类号: G479|R151.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解成都市中小学生食盐摄入相关知识认知、态度及行为情况,为在学生中开展控制高盐饮食健康教育及采取干预措施提供参考.方法 采样多阶段整群抽样方法,随机选取成都市2个城区和1个近郊区,每个区各选择1所小学、1所初中和1所高中,共对9所学校2 892名中小学生进行问卷调查.结果 中小学生对“每人每天吃盐不宜超过6 g”知晓率仅为37.3％,不同学段间差异有统计学意义(x2=58.328,P＜0.05).仅3.0％的学生能全部辨认出5种高钠调味品,0.9％的学生能辨别全部隐形盐的食品.52.2％的调查对象听说过控盐勺,14.7％的调查对象外出就餐时会要求把饭菜做的清淡些,21.1％的调查对象会主动购买含盐低的食物,18.8％的调查对象会根据营养成分表(营养标签)来挑选食物.结论 成都市中小学生盐相关知识认知及行为情况均较差.应在中小学生中有针对性地开展低盐饮食相关健康教育,树立健康饮食观念,培养其科学饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周蓓欣		9	30	3.0	5.0
2	刘艳		41	117	7.0	9.0
3	李晓辉		10	54	5.0	7.0
4	王瑶		11	29	4.0	5.0
5	曾学民		11	20	3.0	4.0
6	冯敏		5	27	4.0	5.0
7	梅丽敏		1	5	1.0	1.0
8	何志凡		4	22	3.0	4.0
9	曹晋原		4	24	4.0	4.0