吃饼干和蛋糕降低记忆力

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 记忆力 蛋糕 饼干 健康危害 脂肪酸 心脏病 科学家 成年人
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.23

摘要

2014年美国心脏病协会科学年会上，科学家们警告称，饼干、蛋糕和加工食品中普遍存在的反式脂肪酸，与成年人记忆下降有密切关系。通常认为，反式脂肪酸对心脏的危害比饱和脂肪酸更严重，其健康危害包括增加冠心病危险，降低记忆力，诱发糖尿病、哮喘、过敏等病症。