泡茶小贴士

• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 泡茶 保健效果 绿茶 乌龙茶 紫砂壶 红茶 香气
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 85-85
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生。冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中。黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次。