快速扩张监管缺位 烘焙行业陷入发展瓶颈

• 作者: 黄荣
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 行业竞争 烘焙 缺位 监管 餐饮行业 市场需求 盈利能力 研究员
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

随着烘焙行业竞争日趋激烈，克莉丝汀已经连亏了两年，85度C利润也大幅下滑。中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉表示，“烘焙企业已陷入了市场需求疲软，成本上升、盈利能力下降等发展瓶颈。”