土豆参选主粮——投赞成票

• 作者: 翟凤英
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 土豆 粮食作物 主粮 科学技术 马铃薯 南美洲
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

土豆学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋，与玉米、小麦、水稻、燕麦并称为世界五大粮食作物。土豆最幸刀起源于南美洲，16世纪中期引进我国，主要种植在东北、华北、西北和西南等地区。我国栽培土豆距今已有400多年的历史，随着科学技术的发展，现今土豆已发展成为我国重要的粮食、经济作物。国人早将土豆当粮做菜我国历史上早有用土豆果腹的记载。20世纪50～60年代，25千克土豆等薯类还被用来代替0.5千克粮食，以补充当时主食的不足。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与健康所	149	3135	33.0	51.0