影响蛋壳质量的主要营养因素

• 作者: 向荣 张辉 李文斌 李晓敏 陈朝江
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 饲养管理
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国是世界蛋鸡养殖大国,禽蛋产量2012年达2 861.17万吨,但由于鸡蛋从生产到销售的过程中容易破损,对于种蛋而言导致胚胎死亡、孵化率降低,造成极大的经济损失.所以蛋壳厚度和强度是蛋品质的重要衡量指标,而影响蛋壳质量的因素包括遗传、营养、疾病、饲养管理等方面,由于饲料在饲养成本中占据绝大部分,所以对于蛋壳质量的研究主要聚焦在饲料营养方面. 一 蛋壳的形成和结构 蛋壳在子宫部(蛋壳腺囊部)形成,约需15～16小时,蛋壳物质由子宫内蛋壳腺上的黏膜细胞所分泌的蛋壳液沉积而成,蛋壳液中含有钙离子、碳酸氢根离子以及可溶的蛋白质基质前体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈朝江		7	38	2.0	6.0
2	李晓敏		4	1	1.0	1.0
3	李文斌		10	2	1.0	1.0
4	向荣		8	15	1.0	3.0
5	张辉		2	0	0.0	0.0