加强餐厨垃圾收运整治 推进食品放心工程建设

• 作者: 徐昭
• 来源期刊: 城建监察
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食品放心工程 垃圾收运 餐厨垃圾 整治 废弃食用油脂 生产经营过程 餐饮服务 生产加工
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: X705

摘要

餐厨废弃物（俗称“餐厨垃圾”是食品生产加工、餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个人在生产经营过程中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂）一直是困扰社会食品安全的一大难题。据统计，市区共有4000余家餐饮门店，每天产生约150吨餐厨垃圾．这些餐厨垃圾被一些城郊农民和个体摊贩回收，回收后的餐厨垃圾主要用于潲水养猪和提炼“地沟油”．再回流到餐桌，严重危害市民的健康。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐昭		12	0	0.0	0.0