网购生鲜隐患多 鉴别好坏有诀窍

• 作者: 王锡昌
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 隐患 鉴别 生鲜食品 网上购买 安全意识 三文鱼 消费者
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

家住上海的高小姐试过前一天晚上向同城卖家下单订购三文鱼，第二天中午全家就吃上了新鲜的三文鱼肉。而退休会计王阿姨则对在网上购买生鲜食品表示难以接受，“我在市场或者超市买鱼买肉，可以看着挑，看着选，网上买怎么保证都很新鲜？”针对两种不同的态度，我们请有关专家介绍关于网上购买生鲜类食品需要注意的事项，希望广大消费者能够提高健康安全意识。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0