诺维信公司推出新型酶解决方案

• 作者: 施建平
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 诺维信公司 酶解 淀粉转化 甜味剂 葡萄糖 糖化
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS195.56

摘要

日前，丹麦诺维信公司宣布推出一种新型的酶解决方案，利用这一方案可将淀粉转化成甜味剂的成本降到最低。针对糖化级别，这种酶能够产生比市场上任何其他产品更多的葡萄糖。