污灌玉米中10种元素的测定及营养评价

• 作者: 关维俊 刘楠 孟春燕 李清钊 汪鹏 高红霞
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 污染灌溉 元素含量 营养质量指数(INQ)
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1969-1971
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 研究污染灌溉区玉米中10种元素铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、硒(As)、砷(Se)、钼(Mo)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)含量的变化,并对其进行营养评价.方法 采自对照区和A、B两处污染区的玉米籽粒,经前处理之后,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中的10种元素含量并计算必需元素的INQ值.结果 污灌A区的玉米中Cr、Zn、Mo、Cd、Hg、Pb含量高于对照区(P＜0.05),污灌B区的玉米中Zn、Mo、Cd、Hg、Pb含量高于对照区(P＜0.05);两处污灌区重金属Cd、Hg、Pb含量均超国标最高限值;对照区玉米中As、Se的INQ＜1,污灌B区玉米中As的INQ＜1,其余INQ＞1.结论 污水灌溉导致玉米中一些元素含量改变,有毒重金属Cd、Hg、Pb含量超标;对照区玉米As、Se含量偏低,不能满足人体需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关维俊	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿安全与卫生实验室	31	70	5.0	5.0
2	李清钊	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿安全与卫生实验室	34	76	5.0	7.0
3	刘楠	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿安全与卫生实验室	16	52	4.0	6.0
4	孟春燕	河北联合大学公共卫生学院河北省煤矿安全与卫生实验室	7	15	3.0	3.0
5	汪鹏		2	6	2.0	2.0
6	高红霞	河北联合大学公共卫生学院	5	25	3.0	5.0