别把鱼鳞“一刮了之”

• 作者: 畅享
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼 营养价值 血液循环 蛋白质 维生素 矿物质 记忆力
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: S96

摘要

人们买来鱼，往往先把鱼鳞刮净、丢弃。其实，鱼鳞含有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等，具有促进血液循环、美容、增强记忆力等功效。