微生态制剂对青海细毛羊营养物质消化率、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 党海森 南木甲 德毛 李光梅 祁全青 赵殿智 靳永忠
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 微生态制剂 青海细毛羊 营养物质消化率 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 59-60,63
• 页数: 3页
• 分类号: S826.8|S816.3
• 语种: 中文

摘要

为了研究日粮中添加不同水平微生态制剂对青海细毛羊营养物质消化率、屠宰性能和肉品质的影响,为微生态制剂在青海细毛羊生产中的合理应用提供参考依据,课题组将45只青海细毛羊随机分为3组(对照组、Ⅰ组、Ⅱ组),对照组饲喂基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组分别在基础日粮中添加500,1 000 mg/kg的微生态制剂,通过测定各处理组粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、干物质及无氮浸出物含量和屠宰率、净肉率、胴体脂肪含量(GR值)、眼肌面积、肉色、大理石纹、pH值、剪切力、滴水损失、熟肉率等检测指标方面的差异,分析不同添加水平微生态制剂对青海细毛羊营养物质消化率、屠宰性能和肉品质的影响.结果表明:Ⅰ组、Ⅱ组与对照组相比,粗脂肪、粗纤维、干物质消化率、屠宰率、净肉率、pH值、剪切力、滴水损失、熟肉率均差异显著(P＜0.05).说明在青海细毛羊基础日粮中添加500,1 000 mg/kg微生态制剂均能显著提高绵羊的营养物质消化率和屠宰性能,改善绵羊肉品质(P＜0.05).