秦巴山区香菇胞外多糖高产菌株的筛选

• 作者: 乔艳明 彭浩 王玉 程贤利 邓百万 陈文强
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 胞外多糖 筛选 液体发酵
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 137-142
• 分类号: S646.1+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201508036

摘要

以秦巴山区主栽香菇菌株(808#、66#、68#)为试材,采用组织培养方法,用6种筛选培养基对其菌丝生长状况和胞外多糖产量进行了研究.结果表明:香菇66#菌株的菌丝在筛选培养基(葡萄糖1.0％、玉米粉2.0％、麦麸2.0％、酵母膏0.3％、KH2PO 0.1％、MgSO4·7H2O0.1％、pH自然)中的生长速度为3.26 mm/d,菌丝粗壮且致密;以此培养基进行液体发酵,其菌丝球数量多,大小均匀,生物转换量为66.00 g/L,胞外多糖产量可达2.99 g/L发酵清液.