土豆主粮化的现实意义

• 作者: 谭敦民
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 保健食品前沿
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

近期,一条关于“科技引领马铃薯向主粮化发展”的报道,引起全社会的广泛关注.此报道指出,我国今后将力争实现马铃薯(即土豆)由副食向主食的转变,土豆将作为我国传统的稻米、小麦和玉米三大主粮的补充,成为第四大主粮作物.2014年,我国土豆种植面积约为8000多万亩;到2020年,要扩大到1.5亿亩,每年可生产3亿吨土豆.到那时,按全国1 4亿人口计算,能供应每人每天1斤土豆.