饲料中锌源和水平对肉鸡肌肉组织中锌和金属硫蛋白含量的影响

• 作者: 张卓炜 李英 禹小芳 谭志刚 钱凌霄 陈梓灵
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7|S831
• 语种: 中文

摘要

纳米氧化锌是纳米量级(1 ～100 nm)的新产品,其高效吸收、高生物活性和兼容性代替了普通锌源作为饲料添加剂逐渐广泛地应用于畜牧业中.试验证明,日粮中添加纳米氧化锌不仅能提高肉鸡的生长性能和屠宰性能,还能增强肉鸡的免疫力及抗氧化酶活性,降低自由基的产生[1-2].金属硫蛋白(MT)是一类富含巯基与金属的低分子蛋白质,参与微量元素的贮存,能够清除羟基自由基,增强机体抗应激作用,已被广泛关注.笔者通过检测心肌和骨骼肌中锌和MT水平来研究氧化锌和纳米氧化锌以及不同水平纳米氧化锌对肌肉组织中锌积累量的影响,同时探讨不同锌源和水平在肉鸡肌肉组织中生物利用效率,为畜牧业中锌的应用提供一定的理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李英	华南农业大学兽医学院	87	202	7.0	11.0
2	张卓炜	华南农业大学兽医学院	7	7	2.0	2.0
3	禹小芳	华南农业大学兽医学院	3	4	2.0	2.0
4	钱凌霄	华南农业大学兽医学院	1	0	0.0	0.0
5	陈梓灵	华南农业大学兽医学院	2	2	1.0	1.0
6	谭志刚	华南农业大学兽医学院	3	6	2.0	2.0