日粮能量水平对圩猪生产性能·血清生化指标和肉质的影响

• 作者: 丁小玲 丁维民 孙建武 李吕木 杨小婷 许发芝
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 圩猪 消化能 生长性能 肉质 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 134-137,143
• 页数: 5页
• 分类号: S828
• 字数: 4582字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨不同消化能(DE)水平日粮对圩猪生长性能、肉质和血清生化指标的影响,确定圩猪适宜的DE水平.[方法]选用24头体重为(38.7±4.91) kg的健康圩猪,随机分为高能组、中能组和低能组3个处理组,饲养于采食量和体重可实时自动记录的自动饲喂系统内,每组8个重复,每个重复公母比例3∶1.试验期分为生长期(35 ～ 60 kg)和育肥期(60 ～ 80 kg)2个阶段.生长期日粮粗蛋白(CP)为16％,高能组、中能组和低能组的DE水平分别为13.54、12.93和12.32MJ/kg,肥育期日粮CP为14％,3组的DE水平分别为13.66、13.04和12.43MJ/kg.试验期耗料和体重实时自动记录,试验结束时,每组选取6头(4♂2♀)体重相近猪屠宰,测定其屠宰性能和肉质,同时全部试猪实行前腔静脉采血以进行血液生化指标的测定.[结果]在生长期,高能组平均日增重(ADG)和料重比(F/G)显著高于低能组(P＜0.05),中能组平均日增重(ADG)显著高于低能组(P＜0.05),但二者的F/G差异不显著(P＞0.05),各组间平均日采食量(ADFI)和增重成本差异不显著(P＞0.05);肥育期日粮不同水平DE对ADG和F/G的影响与生长期相同,2个时期各组间平均日采食量和增重成本差异均不显著(P＞0.05).高能组背膘厚显著低于中能组(P＜0.05),虽然也低于低能组,但差异不显著(P＞0.05),各组的屠宰率、pH1h、PH24h和剪切力均没有显著差异(P＞0.05);日粮DE水平对9,12-十八碳二烯酸含量的影响与对背膘厚的影响相同,显著低于中能组(P＜0.05),虽然也低于低能组,但差异不显著(P＞0.05);高能组的十六碳-顺-9-烯酸含量显著低于低能组(P＜0.05),高能组的单不饱和脂肪酸的含量显著低于中能和低能组(P＜0.05),多不饱和脂肪酸的含量显著高于中能组(P＜0.05);日粮DE水平对血清生化指标和肌肉中肌苷酸和氨基酸的含量均无显著影响(P＞0.05).[结论]当CP为16％时,圩猪生长期日粮DE水平以13.54 MJ/kg为宜;当CP为14％时,圩猪育肥期日粮DE水平以13.66 MJ/kg为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李吕木	安徽农业大学动物科技学院	119	864	16.0	23.0
2	许发芝	安徽农业大学动物科技学院	35	160	8.0	10.0
3	丁小玲	安徽农业大学动物科技学院	34	206	8.0	13.0
4	杨小婷	安徽农业大学动物科技学院	4	39	3.0	4.0