流动注射分光光度法测定消毒餐饮具中洗涤剂残留含量

• 作者: 李文红
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射分光光度法 消毒餐饮具 洗涤剂残留量
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 906-907
• 页数: 2页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

洗涤剂的使用存在于消毒餐具的清洗环节,我国常用餐洗剂的主要成分是阴离子表面活性剂-烷基(苯)磺酸钠(ABS).公用餐饮具必须清洗干净后才能供顾客使用,否则残留在餐饮具上的洗涤剂可造成ABS在人体内蓄积,对人体健康产生不良影响.有研究表明,虽然洗涤剂本身没有致癌作用,但却有促癌作用[1].因此,洗涤剂残留含量监测是食(饮)具消毒卫生标准的重要指标[2].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文红		12	16	3.0	3.0