葛根提取物的药用新研究

• 作者: 汪志铮
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

葛根,又名鹿藿,属豆科植物野生葛藤的肥大块根,其主要成分是淀粉,此外含有约12％的黄酮类化合物,其中的活性成分包括大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素7 木糖甙和三萜类葛皂醇,其他的营养成分还有钙、硒、铁、铜、磷、钾等人体所需的微量元素及胡萝卜素、氨基酸、香豆素类等.