大善江湖菜：麻辣浓郁香气浓

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 江湖菜 香气 四川 成都 餐饮 川味 川菜 虾蟹
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182

摘要

老板成都人，在成都经营餐饮多年．带来清一色的四川大厨。在武汉做起了拿手的川味江湖菜。 这家馆子的川菜是一个四川多地区的大汇聚．除成都菜外，还包括自贡、宜宾、重庆等等周边多地的特色。辣椒、花椒等都是从四川运来。四川人做菜尤其讲究鲜活．店里的鱼虾蟹等食材都是现点现杀。