荆州夏令佳肴—粉蒸荷叶肉

• 作者: 余宪文
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

粉蒸荷叶肉,荆州古城江陵著名的夏令应时佳肴.此菜特点是荷叶碧绿,肉色鲜红,素雅美观,味道醇美别致.吃时要先去除荷叶,不同荷叶但菜肴仍清香四溢,沁人心脾,肉质爽嫩,肥而不腻,口齿留香.