秦镇米皮绕长安

• 作者: 钱国宏
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

走过很多地方,吃过许多种米皮,要说印象最深的还是陕西的“秦镇米皮”,它被称为陕西米皮“四大花旦”之一. 米皮是陕西地区极为常见的一种地方小吃,而秦镇米皮又是陕西米皮阵营中的佼佼者.秦镇米皮以产于西安户县秦镇而得名.