嵊泗贻贝质量安全监测与评价

• 作者: 何依娜 刘琴 孙秀梅 尤炬炬 陈瑜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 贻贝 质量安全 监测 评价
• 年，卷（期）: 2015,（30）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 1515字
• 语种: 中文

摘要

[目的]为对嵊泗贻贝食用安全进行预警提供参考.[方法]在2013 ～2014年6月和8月对嵊泗贻贝进行大肠杆菌数量、菌落总数、铅、镉、多氯联苯、麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素等监测.[结果]嵊泗贻贝的大肠杆菌、菌落总数、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素符合农业部二类以上贝类生产养殖区的规定,可直接上市销售.嵊泗贻贝的铅、镉、多氯联苯符合《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的相关要求.[结论]嵊泗贻贝能满足使用"国家地理标志"专用标志的农产品质量要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘琴	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	43	132	7.0	9.0
2	何依娜	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	14	20	2.0	4.0
3	陈瑜	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	16	48	3.0	6.0
4	孙秀梅	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	13	36	4.0	5.0
5	尤炬炬	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	16	39	3.0	6.0