重组乳酸乳球菌对模拟胃肠道的耐受力研究

• 作者: 于冲 原韬 夏海华 孙建华 曲晓军 沙长青 王金英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 重组乳酸乳球菌 金黄色葡萄球菌 纤黏蛋白原凝集素A 模拟胃肠道 耐受力
• 年，卷（期）: 2015,（26）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 3003字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究重组菌株在不同pH胃液和胆盐浓度肠液中的生存情况,验证重组菌株能否在肠道中发挥作用,为其制备基因工程活载体疫苗、新型免疫型微生态制剂及功能发酵食品提供理论依据.[方法]人工模拟人体胃肠道环境,研究表达金黄色葡萄球菌纤黏蛋白原凝集素A(ClfA)的重组乳酸乳球菌MG1363/pMG36c-clfA菌株在不同pH胃液和胆盐浓度的肠液中的耐受力.[结果]重组菌株在pH 3.0的人工胃液中处理2h后,存活率约为88.6％;在0.3％胆盐浓度的人工肠液中处理2和4h后,存活率约为83.6％和68.2％.[结论]重组菌株对胃肠道环境有较强的耐受力,适合制备基因工程活栽体疫苗、新型免疫型微生态制剂及功能发酵食品.