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摘要:
目的 评估湖北省居民膳食摄入指示性PCBs的健康风险.方法 采用同位素稀释-高分辨气相色谱-高分辨磁质谱法(HRGC-HRMS),对本省2010年9类总膳食样品进行7种指示性PCBs的检测,并结合本省2010年的膳食消费量数据计算居民的膳食摄入量.结果 动物性食品的含量从高到低依次为水产类(178.2 pg/g湿重)、肉类(41.90 pg/g湿重)、乳类(30.33 pg/g湿重)、蛋类(24.68 pg/g湿重),高于植物性食品的含量,但显著低于欧盟No.1259/2011和我国食品安全国家标准GB 2762-2012的限值,将水产类的含量与其他地区进行比较,发现本省水产类的含量处于较低水平.本省居民2010年指示性PCBs的膳食摄入量为0.261 ng/(kg·bw·d),普遍低于世界上发达国家和本省2007年总膳食的研究值.其中动物性食品的贡献率高达89%,是指示性PCBs膳食摄入的主要来源.结论 本省膳食样品中指示性PCBs的浓度处于较低水平,其膳食摄入量呈下降趋势.
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文献信息
篇名 湖北省9类总膳食样品中指示性多氯联苯的浓度水平和暴露评估
来源期刊 中国卫生检验杂志 学科 医学
关键词 指示性多氯联苯 总膳食 膳食摄入 湖北省 风险评估
年,卷(期) 2015,(16) 所属期刊栏目 监测分析
研究方向 页码范围 2772-2776
页数 5页 分类号 R155.5+1
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张瑞 20 37 4.0 6.0
2 梅勇 76 163 5.0 9.0
3 刘潇 3 0 0.0 0.0
4 闻胜 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
指示性多氯联苯
总膳食
膳食摄入
湖北省
风险评估
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国卫生检验杂志
半月刊
1004-8685
41-1192/R
大16开
郑州市经一路12号
80-152
1991
chi
出版文献量(篇)
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