南方6省稻米总汞含量调查及其膳食暴露评估

• 作者: 宋雯 徐辰武 朱智伟 王敏 钱永忠 陈志军
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 稻米 总汞 膳食暴露 概率评估
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 817-823
• 分类号: X820.4
• 语种: 中文

摘要

为评价中国南方6省稻米中总汞污染现状,于2009年在江西、湖北、湖南、广东、广西和四川6省抽样检测了1321份稻米样品,结合中国居民20个性别年龄组人群的稻米消费量和体重信息,采用非参数概率方法对稻米中总汞的膳食暴露量进行了评估.总汞含量采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定,检出限(LOD)为0.000 8 mg·kg-1.结果表明,稻米的总汞含量在地区间存在着差异,虽然有76.2%的样本总汞含量(0.000 8～0.063 4 mg·kg-1)高于检出限,但仅有2.3%的样本超出了最高限量(ML 0.02mg·kg-1).将评估结果比照JECFA推荐的总汞暂定每周耐受摄人量(PTWI)5μg·(kg bw)-1,我国居民食用这6省稻米产生的汞暴露风险较小.但在P99.9的高百分位水平下,14岁以下人群的摄入量相对较高,占PTWI的41.5%～62.9%,其中2～4岁儿童和4～7岁男童的摄入量占PTWI的60%以上,潜在风险较大.建议应对稻米中重金属汞的含量进行追踪监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱智伟		92	2098	23.0	43.0
2	宋雯	扬州大学农学院生物统计与试验设计教研室	16	217	7.0	14.0